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In My Kitchen

Ted Allen

A cookbook for people who love to cook, featuring more than 100 recipes from the host of the hit Food Network tv show Chopped

As host of Food Networks hit show Chopped, Ted Allen presides in pinstripes and sneakers while chefs scramble to cook with mystery ingredients. But at home, Ted is the one chopping the vegetables and working the stove, trying unusual ingredients and new techniques, from roasting earthy sunchokes in a piping-hot oven to develop their sweetness or transforming leftover pinot noir into complexly flavored homemade vinegar. Now, Ted invites likeminded cooks to roll up their sleeves, crank up the stereo, and join him in the kitchen for some fun.

While there are mountains of cookbooks featuring five-minute, three-ingredient, weeknight recipes for harried households, here is a book for food lovers who want to lose themselves in the delight of perfectly slow-roasting a leg of lamb-Mexican style-or whipping up a showstopping triple-layer cake. Ted is just such a cook and in his latest cookbook he shakes up expectations by topping bruschetta with tomatoes and strawberries

Creative in My Kitchen - The Art of Cooking Lectin …

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