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Fette und Lipoide (Lipids)

Lipide oder Lipoide (von griechisch λίπος lípos „Fett“, Betonung auf der zweiten Silbe: Lipide) ist eine Sammelbezeichnung für ganz oder zumindest größtenteils wasserunlösliche Naturstoffe, die sich dagegen aufgrund ihrer geringen Polarität sehr gut in hydrophoben (beziehungsweise lipophilen) Lösungsmitteln wie Hexan lösen. Fette und Lipoide (Lipids) von Ludwig Acker; H. -J ...

9.32 MB DATEIGRÖSSE
3642461905 ISBN
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